Yulaf Kepekli Çörek Tarifi
Aslında sadece fotoğraf olarak paylaşma niyetindeydim ama çok soran olunca unsuz yulaf kepekli çörek tarifini siteye de eklemeye karar verdim.
Malum önümüz yaz, kışın aldığımız kiloları geri versek fena olmaz. 😉
Malzemeler :
Yulaf kepekli çöreğin yapımı oldukça kolaydır. Malzemeler damak zevkine göre değiştirilebilir.
Ben dere otlu ve lor peynirli tercih ediyorum örneğin ama ekmek gibi yenecekse sade de yapılabilir.
Peynir olarak loru tercih etmemin nedeni tuzsuz olmasıdır. Dere otu yerine maydanoz da kullanılabilir.
Yulaf kepekli çörek bu haliyle protein ağırlıklı beslenenlerin diyetini bozmaz.
Protein diyeti yapmayanlar zeytinli olarak da deneyebilirler.
• 120 gr. yulaf kepeği
• 75-100 gr. lor peyniri
• 6 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Dereotu
Yapılışı :
Yumurtaları kırın, yulaf kepeğini ekleyin ve hafifçe çırpın.
Lor peyniri haricinde kalan tüm malzemeyi de ekleyin, biraz daha çırpın.
Buraya kadar olan çırpma işini el mikseriyle de halledebilirsiniz.
En son lor peynirini de ilave edin. Fakat bu andan itibaren çırpmayın, mikser kullanmayın. Sadece kaşıkla hafif hafif karıştırın. Çünkü lor peyniri biraz iri taneli kaldığında yerken daha hoş bir his verir.
Tüm malzemeler karıştığında çok da koyu olmayan bir bulamaç elde etmiş olacaksınız. Eğer bir şekilde yulaf kepeğini çok kaçırdıysanız ve karışımınız çok koyu olduysa birazcık süt kullanarak inceltebilirsiniz.
Bu malzeme ile (1 cm kadar kabarma payı bırakarak) 12 adet silikon muffin kalıbını doldurabilirsiniz.
Çörekleriniz alt – üst 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişecektir.
Piştikten Sonra :
Piştiğinde çörekleri hemen fırının içinden tezgaha alın ve bir 5 dakika kadar dokunmayın.
Sonra silikon kapların içinden çıkarın. Üstleri normal çöreğe göre daha serttir kolay kolay çökmez bu yüzden tepeüstü koyarak soğumalarını bekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra bozulmaması için buz dolabında muhafaza etmenizi tavsiye ederim. İçinde peynir ve yoğurt olduğu için dışarıda kolay küflenebilir.
Şimdiden afiyet olsun!
Not: Tüm fotoğraflar Gizushka’ya aittir. © Link verip kaynak gösterilmeden kullanılamazlar.
Bu yazıyı beğendiyseniz Sağlıklı Yaşam bölümüne göz atmak isteyebilirsiniz.